鹿鞭,切成,料酒,枸杞,胡椒粉

提問: 請問,鹿鞭怎么吃? 問題補充: 医师解答: 鹿鞭為鹿科動物的外生殖器,即陰莖及睪丸。有補腎、壯陽、益精等作用。能活血、催乳,在臨床上用于勞損、腰膝酸痛、腎虛耳鳴、陽痿和婦女宮冷不孕等癥。 1、鹿鞭泡酒 鹿鞭泡酒制成鹿鞭酊,是最簡單的用法,而且應用方便。一般以鹿鞭一支, 50度白酒 1000~2 000毫升。將鹿鞭切成薄片,浸在酒內15天即成。所獲得鹿鞭酒含鹿鞭15%~20%,每天飲用15--20毫升。陰虛火旺之人慎用。 復方鹿鞭酒:即鹿鞭與中草藥一起泡酒,制成復方鹿鞭,效果優于鹿鞭酊。 陽起石鹿鞭酒:鹿鞭一支、陽起五50克。鹿鞭切成薄片,陽起石酌予碎斷,用50度白酒 1000毫升,浸泡15天,每天10~15毫升。陰虛火旺者勿用。 2.鹿鞭壯陽湯 特點 肉料軟爛,湯汁濃配,鮮香味美,滋補佳品,并具有溫補、壯陽、健脾之功效。 原料 豬肘肉500克、肥母雞500克。 鹿鞭2條,枸杞15克、山藥200克。料酒30克、胡椒粉2克、味精1克、花椒3克、鹽3克、姜35克、蔥30克。 制作過程 鹿鞭用溫水發透,刮去粗皮雜質,剖開,洗凈后切成3厘來長的段。母雞肉切成條塊,豬肘洗凈,山藥潤軟后切成2厘米厚的瓜子片,枸杞去雜質待用。鍋內倒入清水,放入姜、蔥、料酒和鹿鞭,用武火煮15分鐘,撈出鹿鞭,原湯暫不用。如此3次。用砂鍋置火上,加入適量清水,放入豬肘、雞塊、鹿鞭,用武火燒開,除去浮沫,加入料酒、蔥、姜、花椒用炆火燉二個半小時,除去姜蔥,將豬時肉撈出作它用。將山藥、構粑、食鹽、胡椒粉、味精放入鍋中,改用武火燉至山藥酥爛。用碗一個,先撈出山藥鋪底,上盛雞肉塊。鹿鞭、枸杞,隨后倒入原湯即成。
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